Dieser Hawksmoor Kochbuch präsentiert charakteristische auf Holzkohle gegrillte Gerichte von Großbritanniens beliebtesten Steakhouse-Ketten mit klassischen Techniken. Kochen Sie diese Gerichte zu Hause für ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis, das landesweit von Familien genossen wird.
Von bescheidenen Anfängen hat sich Hawksmoor zu einer Restaurant-Institution entwickelt. Sowohl das Unternehmen als auch die Restaurants haben zahlreiche Auszeichnungen erhalten, und das unverwechselbar britische Essen, das sich um auf Holzkohle gegrillte Steaks und Meeresfrüchte dreht, hat Hawksmoor zu einem der meistbesuchten Restaurants des Landes gemacht. Mit jetzt sieben Restaurants, darunter eine spezielle Cocktailbar, präsentiert Hawksmoor Restaurants & Rezepte, eine unverzichtbare Lektüre für alle, die sich für die Realitäten von Restaurants interessieren und die Widrigkeiten auf dem Weg sowie die Menschen, Orte und Teller aufdecken, die es so erfolgreich gemacht haben. Von raffinierten, verfeinerten und perfektionierten Hawksmoor-Favoriten wie Mac 'n' Cheese bis zum Steak Slice, der einen Social-Media-Sturm auslöste, und von einem leichten und eleganten Lobster Slaw bis hin zu großen Fleisch-Sharing-Festessen wird dieses Buch Sie die Klassiker neu betrachten lassen und sich zum ersten Mal in eine ganz neue Sammlung von Gerichten verlieben. Dieses Buch vereint Rezepte aus allen Hawksmoor-Restaurants und bietet Einblicke, wie man die Giganten unter den Steaks wie das Tomahawk zubereitet, sowie die komplizierten Cocktail-Spezifikationen, die das Barpersonal verwendet. Hawksmoor: Restaurants & Rezepte ist die ultimative Bibel für perfekte Drinks und Steaks - ein makellos recherchierter, manchmal respektloser Einblick in die Obsessionen und Inspirationen von Hawksmoor.
