Servieren Sie diesen Wein zu rotem Fleisch oder Käse, um seine Aromen zu ergänzen. Los Vascos Cabernet Sauvignon ist ein erstklassiger Rotwein aus dem Colchagua Valley in Chile, kreiert vom renommierten Weingut Rothschild.
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Los Vascos, eines der ältesten Weingüter Chiles, wird von Domaines Barons de Rothschild (Lafite) verwaltet, die 1988 ein umfassendes Modernisierungs- und Investitionsprogramm starteten. Der 600 Hektar große Weinberg liegt im Colchagua Valley, das ein gesundes Mikroklima für seine unveredelten, vor-phylloxera Bordeaux-Unterlagsreben bietet.
Merkmale: Wein aus dem Valle De Colchagua, Chile.
Herkunftsland: Chile.
Verpackungsart: Flasche.
Vollständiger Produktname: Cabernet Sauvignon.
Enthält Schwefeldioxid/Sulfite. Geeignet für Vegetarier.
Marke: Los Vascos. Estate Bottled. Bei Los Vascos sind wir von Natur aus Kultivierende. Wir kultivieren nicht nur Weinberge, sondern auch einen gemeinsamen Traum, unser riesiges Land in ein fruchtbares Ökosystem zu verwandeln, das die elegantesten chilenischen Weine produziert.
Rebsorte: Cabernet Sauvignon.
Aktueller Jahrgang: 2023.
Regionale Informationen: Von der Küstenkette bis zu den Ausläufern der Anden erstreckt sich das mediterrane Klima und die privilegierten Terroirs des Colchagua, die es zu einem bevorzugten Ort für die Herstellung von Qualitätsweinen in Chile gemacht haben. Das Weingut Los Vascos liegt in den Ausläufern der Küstenkette, 200 km südwestlich von Santiago, im kühleren Teil des Colchagua, wo die Reben von der natürlichen kühlenden Einwirkung des Pazifischen Ozeans profitieren.
Verkostungsnotizen: Tiefe und intensive rubinrote Farbe. Die Nase zeigt Aromen von roten Früchten wie Pflaume und Kirsche, durchzogen von Noten reifer Erdbeeren, Muskatnuss, Kakao, Thymian und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen weist der Wein reife Tannine und eine gute Struktur auf.
Alkoholgehalt: 14,0. Einheiten: 10,5.
Hersteller: Domaines Barons de Rothschild Lafite, Viña Los Vascos.
Vinifikationsdetails: Der Wein wird nach der traditionellen Bordeaux-Methode hergestellt. Die Trauben werden zur Gärung bei kontrollierter Temperatur zwischen 25 und 27 °C in Edelstahltanks gefüllt. Anschließend folgt eine 10- bis 15-tägige Mazeration, während der mehrere Pump-overs durchgeführt werden, um eine schonende Extraktion der phenolischen Verbindungen zu ermöglichen. Der Wein reift dann drei Monate in Edelstahltanks, um seinen einzigartigen fruchtbetonten Stil zu erzielen.
