Genießen Sie diesen Sekt als Aperitif oder zu Gerichten wie Wurstwaren und Ente. Ridgeview Cavendish ist ein englischer Sekt, hergestellt aus einer Mischung von Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier Trauben. Hergestellt in Großbritannien, bietet er authentische britische Qualität.
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Ridgeview Cavendish - Englischer Sekt. Unsere charakteristische Mischung aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier Trauben, dieser Wein ist golden in der Farbe mit außergewöhnlich feinen Perlen. Die Nase ist ausdrucksstark, mit überschwänglichen Aromen von roten Beeren und Honigkeks. Der Gaumen kombiniert Tiefe, Komplexität und Finesse, mit runden Anklängen von gerösteten Mandeln, die zu einem langen, lebendigen Abgang führen.
Bitte verantwortungsbewusst trinken: Die britischen Chief Medical Officers empfehlen Erwachsenen, nicht regelmäßig mehr als 14 Einheiten pro Woche zu trinken.
Herkunftsland: UK
Lagerung: An einem kühlen, dunklen Ort bei 12-15 °C liegend lagern. Gekühlt servieren und jetzt bis zu drei Jahre genießen.
Verpackungsart: Flasche
Recyclinginformationen: Glas
Allergeninformationen: Enthält Sulfite
Informationen zur Diät: Für Vegetarier und Veganer geeignet
Rebsorte: 40% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier, 30% Chardonnay
Regionale Informationen: Mit einem perfekten kühlen Klima-Terroir und vielfältigen Lehm-, Kreide- und Sandboden ist Südostengland Vorreiter bei lebendigen Sektweinen nach klassischer Methode, die internationale Anerkennung finden.
Verkostungsnotizen: Eine reiche, goldene Farbe mit außergewöhnlich feinen Perlen. Die Nase ist ausdrucksstark mit überschwänglichen Aromen von roten Beeren und Honigkeks. Der Gaumen kombiniert Tiefe, Komplexität und Finesse mit runden Anklängen von gerösteten Mandeln, die zu einem langen, lebendigen Abgang führen.
Alkoholgehalt: 12
Einheiten: 9
Serviervorschläge: Köstlich als Aperitif zu Wurstwaren, oder passt auch wunderbar zu Forelle, Ente oder einem Salat aus Roter Bete, Haselnüssen und Ziegenkäse.
Vinifikationsdetails: Die Trauben werden auf dem Heimatweingut von Ridgeview in Ditchling, Sussex, und auf erstklassigen Partnerweingut-Standorten in ganz Südostengland auf Ton-, Kreide- und Sandböden angebaut. Alle Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, gefolgt von einer schonenden Ganz-Trauben-Pressung. Hergestellt nach der klassischen Methode, erfolgt die erste Gärung in Edelstahltanks bei kühlen Temperaturen, bevor die Grundweine im folgenden Frühjahr sorgfältig verschnitten werden. Der Cavendish ist eine Mischung aus mehreren Jahrgängen, die Komplexität und Konsistenz erzeugt. Die Sekundärvergärung erfolgt in der Flasche, wo er durchschnittlich 18 Monate auf der Hefe liegt und in speziell gebauten unterirdischen Kellern reift, bevor er freigegeben wird.
