Aromatischer, gereifter Hartkäse liefert außergewöhnliche Tiefe und komplexe pikante Noten, ideal für kulinarische Enthusiasten, die unverwechselbare Aromen suchen. Vasterbottensost bringt authentische schwedische Käsetradition mit einem robusten Profil, das jedes Gericht durch seinen reichen Charakter und seinen langen Reifeprozess aufwertet.
Ein gereifter Käse, der Ihrem Kocherlebnis zusätzlichen Geschmack verleiht.
Stärke: 6
Vasterbottensost, mit seinem aromatischen und pikanten Geschmack, nimmt in der schwedischen Käsegeschichte einen besonderen Platz ein. Der Käse entstand zufällig und wird seit 1872 in Burtrask im Landkreis Vasterbotten hergestellt.
Der Legende nach lenkte ein aufmerksamer Verehrer die Magd Eleonora Lindström so sehr ab, dass sie den über dem Feuer stehenden Kessel beim Käsemachen vergaß. Dies bedeutete, dass der Käseherstellungsprozess verlängert wurde und der Käse öfter als normal erhitzt und gerührt wurde.
Vesterbotten nimmt in der schwedischen Käsegeschichte einen besonderen Platz ein. Er hat viele Auszeichnungen erhalten und wird von Menschen aus allen Gesellschaftsschichten gelobt. Er wurde auch mit dem Titel "By appointment to his Majesty the King of Sweden" ausgezeichnet.
Pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Käsekulturen, tierisches Lab, Kalziumchlorid, Konservierungsmittel (Kaliumsorbat, Natamycin und Natriumnitrit)
Enthält Milch
| Typische Werte pro 100 g |
|---|
| Energie 1700 kJ/400 kcal |
| Fett 35 g |
| davon gesättigte Fettsäuren 22 g |
| Kohlenhydrate 0 g |
| davon Zucker 0 g |
| Eiweiß 22 g |
| Salz 1,2 g |
| Kalzium 660 mg |
| (83% des biodisponiblen Kalziumgehalts) |
Kühl lagern bei max. +8°C
Norrmejerier, SE-901 23 Umeå Schweden
