Barbadillo Manzanilla Solear ist ein trockener Manzanilla Sherry aus Sanlúcar de Barrameda, Spanien. Er zeichnet sich durch einen knackigen Apfel- und Nussgeschmack mit einem salzigen Abgang aus, der sechs Jahre lang in Eichenfässern gereift ist. Genießen Sie ihn gekühlt als Aperitif oder zu leichten Gerichten.
Manzanilla Sherry ist eine besondere Art von Fino, die nur aus der Küstenstadt Sanlúcar de Barrameda an der Mündung des Flusses Guadalquivir stammt. Hier produziert das Familienunternehmen Barbadillo diesen wunderbaren frischen und spritzigen Wein, der den typischen knackigen Apfel- und Nussgeschmack dieser blassen Sherrys zeigt. Barbadillo ist ein unabhängiges Familienunternehmen, das 1821 gegründet wurde und eigene Weinberge im Distrikt 'Jerez Superior' sowie seine ursprünglichen 'Bodegas' im Zentrum von Sanlucar de Barrameda besitzt. Winzer: Montse Molina. Eigentümer: Barbadillo-Familie.
Reben sind durchschnittlich 20-25 Jahre alt. 3500 bis 4000 Reben pro Hektar. Ernte - Mitte bis Ende August.
Herkunftsland: Spanien
Verpackungsart: Glasflasche
Enthält Schwefeldioxid/Sulfite.
Marke: Barbadillo
Hersteller: Bodegas Barbadillo S.L., Luis De Eguilaz, 11, Sanlúcar De Barrameda, España.
Rebsorte: Palomino (100%)
Regionale Informationen: DO Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, Andalusien
Verkostungsnotizen: Aussehen: Wunderschön sauber, brillant und intensiv mit einer blassgelben Farbe. Nase: Ansprechend und ehrlich in der Nase, mit Intensität und Finesse, die aus dem langen Kontakt mit der 'Flor'-Hefe stammen. Zarte Anklänge von salziger Luft und Kamille. Gaumen: Außergewöhnlich trocken am Gaumen, dann aber weich und harmonisch im Abgang. Subtil, leicht salzig mit Aromen von knackigem Apfel und Brioche.
Alkoholgehalt: 15
Winzer: Montse Molina
Vinifizierung: Ein knochentrockener Manzanilla Pasada Sherry, der 6 Jahre lang biologisch in alten Eichenfässern in den Bodegas von Barbadillo in der Küsten-Sherry-Stadt Sanlúcar de Barrameda gereift ist. Die Meeresbrisen, die in Sanlúcar wehen, verleihen dem Manzanilla seinen charakteristischen salzigen Touch.
