Clearspring Bio Umami Paste liefert einen reichen, herzhaften Schub mit Bio-Reis-Koji und Sojabohnen. Sie können sie für zusätzliche Tiefe in Saucen, Eintöpfe und Salatdressings mischen mit zusätzlichen Tiefen.
Umami, das Konzept des fünften Geschmacks aus Japan, bedeutet wörtlich „herzhafte Köstlichkeit“. Die authentische japanische Clearspring Umami Paste kann unbegrenzt vielen Rezepten hinzugefügt werden, um die vollen Aromen der Zutaten zu verstärken und hervorzuheben. Traditionell hergestellt durch Zugabe einer Koji-Kultur zu Reis und natürlicher Fermentation, wird sie dann mit Sojasauce und frischem Chili vermischt, um dieses unglaublich köstliche und vielseitige Gewürz zu kreieren.
Eigenschaften: Bio, traditionell fermentiert mit Sojasauce & Koji, hoher Proteingehalt, fettfrei, ohne Zuckerzusatz – enthält natürlich vorkommenden Zucker, für Veganer geeignet.
| Energie | Fett | Gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Protein | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 445kJ/105kcal | 0,4g | <0,1g | 20g | 3 g | 5,4g | 6,3g |
Zubereitung und Anwendung: Direkt aus dem Beutel in Saucen, Eintöpfe und Pfannengerichte geben. Mit Olivenöl und Zitronensaft zu einem umami-reichen Salatdressing mischen. Mit Gemüsesticks als sättigendes, herzhaftes Dip servieren.
Zutaten: Sojasauce (47 %) (Wasser, Sojabohnen, Weizen, Meersalz), Kultivierter Reis (28 %) (Reis, Koji [0,001 %]), Wasser, Chilischote (0,7 %), aus kontrolliert biologischem Anbau.
Lagerung: Kühl und dunkel lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 8 Monaten verbrauchen. Herkunft: Produkt aus Japan.
