Clearspring Bio Umami Paste liefert einen reichhaltigen, herzhaften Kick mit Bio-Reis-Koji und Sojabohnen. Sie können ihn für zusätzlichen Geschmack in Saucen, Eintöpfe und Salatdressings mischen zusätzliche Tiefe.
Umami, das Konzept des fünften Geschmacks aus Japan, bedeutet wörtlich 'herzhafte Köstlichkeit'. Die authentische japanische Umami-Paste von Clearspring kann unzähligen Rezepten hinzugefügt werden, um die vollen Aromen der Zutaten hervorzuheben. Traditionell hergestellt, indem ein Koji-Kulturboden zu Reis hinzugefügt und natürlich fermentieren gelassen wird, wird er dann mit Sojasauce und frischer Chili gemischt, um dieses unglaublich leckere und vielseitige Gewürz zu kreieren.
Eigenschaften: Bio, traditionell fermentiert mit Sojasauce & Koji, reich an Protein, fettfrei, ohne Zuckerzusatz – enthält natürlich vorkommenden Zucker, für Veganer geeignet.
| Energie | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | davon Zucker | Eiweiß | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 445kJ/105kcal | 0.4g | <0.1g | 20g | 3 g | 5.4g | 6,3g |
Zubereitung und Verwendung: Direkt aus dem Beutel in Saucen, Eintöpfe und Pfannengerichte geben. Mit Olivenöl und Zitronensaft zu einem umami-reichen Salatdressing mischen. Mit Gemüsesticks als befriedigendes herzhaftes Dip servieren.
Zutaten: Sojasauce (47%) (Wasser, Sojabohnen, Weizen, Meersalz), Kultivierter Reis (28%) (Reis, Koji [0,001%]), Wasser, Chilischote (0,7%), aus ökologischem Anbau.
Lagerung: Kühl und dunkel lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 8 Monaten verbrauchen. Herkunft: Produkt aus Japan.
