Boschendal Cabernet Sauvignon – 75 cl | Veganer Rotwein

Enthält Sulfite

Vegan und vegetarisch geeignet / Nachhaltiger Weinbau

14%

10,5

Cabernet Sauvignon

Die tiefdunkle rubinrote Farbe wird von Aromen reifer Schwarzkirschen und Cassis begleitet, die von Bleistiftspänen, Zigarrenkistennoten und Gewürzen verlockend eingefangen werden und lange am Gaumen nachklingen. Kreidige Tannine und ein reichhaltiges, vielschichtiges Mundgefühl werden ebenfalls spürbar. Dieser Wein ist ein Paradebeispiel für die Tiefe und Langlebigkeit, die Stellenbosch Cabernet für anspruchsvolle Weinliebhaber so begehrenswert machen.

Die Geschichte von Boschendal ist glanzvoll und faszinierend. Sie lässt sich über drei Jahrhunderte zurückverfolgen, bis ins Jahr 1685, als das Weingut noch Bossendal (was Wald und Tal bedeutet) hieß und damit das zweitälteste Weingut Südafrikas ist. Die Tradition der Gründerväter, Gäste zu bewirten und Picknicks auf den wunderschönen Rasenflächen von Boschendal auszurichten, ist auch heute noch fester Bestandteil des Angebots. Das ikonische Herrenhaus von Boschendal steht noch immer und wurde kürzlich renoviert. Wir haben es uns zur Priorität gemacht, nachhaltige Techniken sowohl auf dem Weingut als auch im Keller anzuwenden, um die außergewöhnliche Artenvielfalt des Landes zu erhalten und die Teams, die in diesem Bereich arbeiten, zu fördern. Als stolzer Träger des WWF-Naturschutz-Champion-Status engagiert sich Boschendal für den Umweltschutz und erfüllt strenge Naturschutzkriterien.

Anfang der 1970er-Jahre erlebte das Weingut unter der Leitung des renommierten Architekten Gawie und seiner Frau, der Landschaftsarchitektin Gwen Fagan, eine intensive Restaurierungsphase. Gwen legte auch einen historischen Rosengarten an, für den das Anwesen berühmt werden sollte und der viele der alten Rosensorten beherbergte, die einst am Kap kultiviert wurden. In den 1980er-Jahren avancierte Boschendal mit seinen innovativen Weinberg- und Kellerführungen, den berühmten Picknicks im Mondschein auf den Rasenflächen des Pavillons und der Einführung einer gastronomischen Revolution in der Weinregion zu einem Vorreiter des Weintourismus. Das prächtige Landrestaurant, für das das Tal noch heute bekannt ist, trug maßgeblich dazu bei. Eine der kulinarischen Legenden ist der Malva-Pudding von Boschendal, der erstmals in einem Restaurant auf Boschendal serviert wurde und heute in Restaurants und Haushalten rund um das Kap Tradition hat. Das ikonische Herrenhaus von Boschendal steht noch heute und wurde kürzlich renoviert. Hier können Besucher einen stimmungsvollen Einblick in das vergangene Leben auf einem der geschichtsträchtigsten Weingüter des Kaps gewinnen und gleichzeitig eine exklusive Premium-Weinprobe genießen. Wir bei Boschendal glauben, dass großartiger Wein im Weinberg beginnt. Aus diesem Grund haben wir es uns zur Priorität gemacht, Nachhaltigkeitstechniken sowohl in unseren landwirtschaftlichen Betrieben als auch in unseren Kellereien anzuwenden, um die außergewöhnliche Biodiversität des Landes zu erhalten und die Teams, die darin arbeiten, zu stärken.

Als stolzer Träger des WWF-Naturschutz-Champion-Status engagiert sich Boschendal für den Umweltschutz und erfüllt strenge Naturschutzkriterien. Unsere landwirtschaftlichen Praktiken umfassen die Haltung von Tieren in Freilandhaltung, um Transportwege zu verkürzen und die Bodenfruchtbarkeit zu verbessern. Die Bodengesundheit ist entscheidend für die Gesundheit der Reben. Der Einsatz von Gründüngung in den Weinbergen zur Bodenverbesserung, Unkrautbekämpfung, Erhaltung der Bodenfeuchtigkeit sowie zur Erosionsbekämpfung und Schädlingsbekämpfung hat sich als unschätzbar wertvoll erwiesen. Darüber hinaus wurden innerhalb von drei Jahren über 600.000 neue Obstbäume gepflanzt, wodurch nicht nur die Nahrungsmittelversorgung gesichert, sondern auch die Zahl der Arbeitsplätze in der Landwirtschaft von 70 auf 287 erhöht wurde. Da Franschhoek ein wichtiger Agrarstandort im Westkap ist, ist Boschendal stolz darauf, mit mehreren hundert Arbeitsplätzen zur Steigerung der lokalen Beschäftigung beizutragen. Weitere Informationen finden Sie unter: www.boschendal.com

Die Trauben werden von Hand in den besten Weinbergen des Helderberg-Gebiets von Stellenbosch ausgewählt.

2019

Die strenge Qualitätsprüfung, die bereits im Weinberg beginnt, wird im Weinkeller fortgesetzt, um sicherzustellen, dass keine unreifen Beeren verarbeitet werden. Die Gärung erfolgte etwa zwei Wochen lang in Edelstahltanks. Minimale Eingriffe sind der Schlüssel zur Herstellung dieses Weins. Der Winzer wendet so wenige Verfahren wie möglich an, um seinen dichten Geschmack und sein vollmundiges Mundgefühl zu bewahren. Zu diesem Zweck wird der Wein lediglich leicht filtriert und nur dezent im Eichenfass ausgebaut. Er reift 15–16 Monate in einer Kombination aus 30 % neuen und älteren Eichenfässern und anschließend in der Flasche, bis er schließlich in den Verkauf gelangt.

Boschendal

DGB Europe

Jacques Viljoen