Beschreibung
xCasa La Tenca Cabernet Sauvignon Apalta
Produktinformationen Casa La Tenca Cabernet Sauvignon Apalta
Ursprungsland
Chile
Für Vegetarier geeignet
Lagerung
Kühl und trocken lagern und zwischen 16 und 18 °C servieren.
Serviervorschläge
Dieser Wein passt hervorragend zu hellem Fleisch (z. B. Schweinekoteletts), Spaghetti Bolognese, scharfen Gerichten oder auch zu Pilzrisotto.
Verpackungsart
Flasche
Art der Schließung
Kork
Informationen zum Recycling
Glas
Sonstige Informationen
IWC Silber – 92 Punkte
Marke
Casa La Tenca
Das im 19. Jahrhundert von der Familie Bulnes in Colchagua erbaute Casa la Tenca wurde nach der Leidenschaft des Gastgebers benannt.
Verpackungsland
Chile
Rücksendeadresse
Vina Del Nuevo Mundo
Allergeninformationen
Enthält Sulfite
Ernährungsinformationen
Für Veganer geeignet
Alkoholgehalt (%)
13,5
Einheiten
10.1
Rebsorte
100% Cabernet Sauvignon
Verkostungsnotizen
Farbe: Intensives Rubinrot
Nase: Dieser Cabernet Sauvignon ist elegant, intensiv und komplex. Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche und schwarzer Johannisbeere.
Am Gaumen: Angenehme Noten von Pfeffer und Vanille. Ein kraftvoller und voluminöser Wein.
Farbe: Intensives Rubinrot
Nase: Dieser Cabernet Sauvignon ist elegant, intensiv und komplex. Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche und schwarzer Johannisbeere.
Am Gaumen: Angenehme Noten von Pfeffer und Vanille. Ein kraftvoller und voluminöser Wein.
Geschichte
Herr Bulnes war ein Intellektueller und Pionier der Modernisierung Chiles, der seine letzten Jahre dem Schutz der einheimischen Fauna widmete. Er hegte eine besondere Leidenschaft für die Ornithologie und beobachtete gern seine Lieblingsart, die Spottdrossel (Tenca), vom Balkon seiner Bibliothek aus.
Regionale Informationen
Das Colchagua-Tal hat sich in den letzten zwanzig Jahren von einem ruhigen Stück Ackerland zu einer der wichtigsten und aktivsten Weinregionen Chiles entwickelt.
Die niedrige Höhenlage der Küstenhügel Colchaguas ermöglicht es den pazifischen Brisen, mit den Andenwinden zu interagieren, wodurch das Tal gekühlt und die Reifezeit der Region verlängert wird, was dazu beiträgt.
Die Säure der Trauben bleibt erhalten, wodurch Rotweine mit hervorragender Farbe, Frische und Reifepotenzial entstehen.
Das Colchagua-Tal hat sich in den letzten zwanzig Jahren von einem ruhigen Stück Ackerland zu einer der wichtigsten und aktivsten Weinregionen Chiles entwickelt.
Die niedrige Höhenlage der Küstenhügel Colchaguas ermöglicht es den pazifischen Brisen, mit den Andenwinden zu interagieren, wodurch das Tal gekühlt und die Reifezeit der Region verlängert wird, was dazu beiträgt.
Die Säure der Trauben bleibt erhalten, wodurch Rotweine mit hervorragender Farbe, Frische und Reifepotenzial entstehen.
Aktueller Jahrgang
2021
Weinbereitungsdetails
Die maschinelle Lese erfolgt vorzugsweise nachts, um die kühlen Nachttemperaturen zu nutzen. Vor der Gärung werden die Trauben gekühlt. Vor Beginn der alkoholischen Gärung mazerieren sie sieben Tage lang bei 8 °C. Die alkoholische Gärung selbst dauert sieben bis zehn Tage bei 26–28 °C. Währenddessen wird täglich umgepumpt, wobei Häufigkeit und Dauer durch tägliche Verkostungen bestimmt werden. Nach der Gärung verbleiben Wein und Trester etwa sieben bis zehn Tage in Kontakt. Sobald Wein und Trester getrennt sind, wird der Wein so schnell wie möglich abgefüllt, um alle Fruchtaromen zu bewahren und die Reifung im Holzfass zu beginnen.
Produzent
Vina Del Nuevo Mundo
Agent
Bitte trinken Sie verantwortungsbewusst. LGCF
| Kenne deine Grenzen |
| Die obersten medizinischen Berater Großbritanniens empfehlen Erwachsenen, nicht regelmäßig mehr als 14 Einheiten pro Woche zu trinken. |
Versanddetails
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