Chateau Pena Cotes Du Roussillon Villages ist eine kräftiger Rotwein aus Frankreich, bekannt für seine tiefdunkle Farbe und ein komplexes Bouquet. Es zeichnet sich durch Noten von Brombeere, schwarzer Johannisbeere und Tabak, mit einem frischen Gaumen und reifen Tanninen. Am besten bei 18°C, es passt wunderbar zu gegrillten Fleischgerichten und Saucengerichten.
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Das Weingut Château de Péna liegt auf einem Terroir aus Ton und Kalkstein, bestehend aus Mergel- und schwarzem Schieferboden, lokal als schwarzer Stein bekannt, der sich über die Ausläufer der Corbières erstreckt. Dieses außergewöhnliche, nach Süden und Südosten zur Seeseite ausgerichtete Terroir erzeugt einen ganz außergewöhnlichen Rotwein. Château de Péna ergibt einen tiefdunklen Wein mit einem himmlischen Bouquet aus warmem Stein und dunklen Früchten: Brombeere, schwarze Johannisbeerlikör, gekochte Burla-Kirsche, heller und Havanna-Tabak. Am Gaumen bietet er erstaunliche Frische und Länge, ist kraftvoll und von reifen Tanninen geprägt. Château de Péna sollte bei 18°C genossen werden und passt wunderbar zu Saucengerichten und gegrilltem Fleisch.
Enthält Schwefeldioxid/Sulfite.
Rebsorte: Grenache, Carignan, Shiraz/Syrah, Mourvèdre.
Aktueller Jahrgang: 2020.
Regionale Informationen: Ton und Kalkstein, bekannt als schwarzer Stein auf den Kalksteinhängen der Corbières-Ausläufer, mit Blick auf das Meer und einer Ausrichtung nach Süden und Südosten.
Verkostungsnotizen: Tannine sind reif und verleihen dem Gaumen Kraft mit erstaunlicher Frische und einem langen Abgang.
Alkoholgehalt: 14,5%.
Serviervorschläge: Château de Péna sollte bei 18°C genossen werden und passt wunderbar zu Saucengerichten und gegrilltem Fleisch.
Vinifikationsdetails: Lese und Entrappen, Vormazeration, Extraktion durch Remontage und Stampfen, Assemblage von Trauben je nach Reife. Vinifikation von Traubenblends, Grenache/Syrah, Grenache/Syrah/Carignan. Reifung auf der Hefe in Fässern.
