Garofalo Fusilloni-Nudeln (500 g) – Bronze-Nudeln

Fusilloni sind die größeren Brüder der äußerst beliebten Fusilli. Sie ähneln ihnen in der Form, sind aber doppelt so groß. Ihre spiralförmige Gestalt passt perfekt zu herzhaften, fleischigen Saucen wie Ragù. Fusilloni eignen sich auch hervorragend für Nudelaufläufe und behalten ihre Textur auch nach längerem Backen. Der italienische Premium-Nudelhersteller Garofalo produziert seit 1789 in Gragnano bei Neapel, dem Geburtsort der Pasta in Italien, hochwertige Pasta. Garofalo gilt seit jeher als Maßstab für die hohe Qualität seiner Produkte und Produktionsprozesse, die durch die Kombination von Technologie und jahrhundertealtem handwerklichem Know-how heute noch effizienter geworden sind. Pasta wird einfach aus Wasser und Hartweizengrieß hergestellt, und nur mit bestem Weizen lassen sich exzellente Nudeln produzieren. Vor allem die Qualität und Menge des enthaltenen Glutens bestimmt die Qualität des Weizens. Garofalo verwendet für seine charakteristischen Pasta-Sorten ausschließlich hochwertigen, robusten Hartweizen. Die Garofalo-Pasta wird durch eine Bronzeform gepresst. Dieses Verfahren erzeugt eine leichte Reibung an der Oberfläche der Pasta, wodurch diese leicht rau und porös wird. So kann die Sauce besser haften und von der Pasta aufgenommen werden – für ein köstliches Geschmackserlebnis!