

1743 begann der Holzhändler Jihei Kano mit der Sake-Herstellung. Er nannte seinen Sake „Hakutsuru“, was „weißer Kranich“ bedeutet, und der Name wurde schnell in ganz Japan zum Synonym für höchste Qualität. Fast 300 Jahre später wird Hakutsuru-Sake immer noch produziert. Hakutsurus Pflaumenwein mit natürlichem Aroma ist eine Art Umeshu. Umeshu ist ein japanischer Likör, der durch Einlegen von Ume-Pflaumen in Alkohol hergestellt wird. Er zeichnet sich durch seinen erfrischenden, halbsüßen und leicht säuerlichen Geschmack sowie sein intensives Pflaumenaroma aus. Hakutsurus Pflaumenwein ist untypisch für Umeshu-Produkte, da er direkt aus den Pflaumen hergestellt wird, anstatt sie in Alkohol einzulegen. Für diesen Pflaumenwein werden ausschließlich die saftigsten, handverlesenen Pflaumen aus der Kishu-Region in Wakayama verwendet. Diese werden gepresst und vergoren, um das volle Aroma jeder einzelnen Frucht zu extrahieren. Das Ergebnis ist ein Pflaumenwein mit einem vollmundigen Duft und einer kräftigen Bernsteinfarbe. Die Süße des Weins wird durch die angenehme Säure und die spritzige Frische der grünen Pflaumen perfekt ausbalanciert. Er eignet sich hervorragend als Aperitif oder Digestif, der vor oder nach dem Essen genossen werden kann.
\n\nEnthält **Sulfite**.
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