Harvey Nichols Südafrikanischer Chenin Blanc – 75 cl

Die Höhenlage, die kühlende Meeresbrise des Atlantiks und die Reben, die von der ersten Morgensonne des Kaps beschienen werden, machen diesen perfekten Chenin Blanc zu einem aromatischen Meisterwerk der Regenbogennation. Saftig und seidig, ist er ein wahrer Genuss als Aperitif, zu würzigen Speisen oder einfach zu gegrilltem Fisch. Der Harvey Nichols Stellenbosch Chenin Blanc wird exklusiv für uns von DeMorgenzon hergestellt, dessen Name wörtlich übersetzt „Morgensonne“ bedeutet. Ihre Weinberge sind voller Wildblumen und verleihen dem Weingut eher den Charakter eines botanischen Gartens als eines landwirtschaftlichen Betriebs. DeMorgenzon spielt den Reben barocke und frühe klassische Musik vor, da sie diese selbst genießen und zahlreiche Studien nahelegen, dass sie die Fruchtbildung und das Wurzelwachstum fördert. Ihr hochtalentierter neuer Önologe Adam Mason bringt viel Erfahrung ins Team ein, darunter acht Jahre Erfahrung in der Herstellung des legendären Vin de Constance bei Klein Constantia und eine kurze Zeit bei Mulderbosch Vineyards. Dieses Weingut ist herausragend und seine sorgfältig komponierten Weine entfalten im Glas ein harmonisches Geschmackserlebnis. Natürlich vergoren mit wilden Hefen in einer Kombination aus Edelstahltanks und nur wenig französischer Eiche, offenbart dieser saftige Weißwein florale Noten sowie subtile Aromen von grünem Apfel und weißem Pfirsich, die zu einem samtigen Gaumen mit reifen Steinfrüchten und einem Hauch von Akazienhonig führen.