8 kg Hähnchenbrustfilets aus Freilandhaltung, gewürfelt und mit Kräutern gefüttert (für 30 Personen)

Produktdetails

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Die vorgekochten, gewürfelten Hähnchenbrustfilets von Herb Fed sind besonders geschmacksintensiv und haben eine tolle Textur. Dadurch eignen sie sich ideal für Gerichte, bei denen man schnell und einfach zartes Fleisch benötigt.
Die frischen, gewürfelten Hähnchenbrustfilets stammen von Herb Fed Poultry in North Yorkshire. Die Tiere wachsen langsam auf, haben viel Freilauf auf weitläufigen, unbezäunten Weideflächen und schlafen in sicheren Ställen, die täglich mit Stroh eingestreut werden. Sie erhalten ein nährstoffreiches Futter aus regionalen Kräutern und Mais, das frei von Wachstumsförderern ist.
Freilandhaltung
Mit Kräutern gefüttert – verstärkt den natürlichen Geschmack des Fleisches und verleiht ihm mehr Tiefe.
Langsam gewachsen – für außergewöhnliche Genussqualität
Handgefertigt – die Federn werden gerupft und das Huhn von Hand gebunden, um etwaige Unvollkommenheiten zu korrigieren.
Hautlos & knochenlos
Edward Wilkinson arbeitete als öffentlich bestellter Vermessungsingenieur und kehrte nach zwei Jahren in London aufgrund der Finanzkrise in seine Heimat zurück. Da seine Familie in der Landwirtschaft tätig war, wollte Edward in seiner Heimatgrafschaft North Yorkshire ein Lebensmittelunternehmen aufbauen.
Zur gleichen Zeit fütterte Edwards Tante, Alison Dodd, Geschäftsführerin von Herbs Unlimited, ihre Hühner zu Hause mit frischen Kräutern. Überschüssige Eier verschenkte sie an Freunde und Nachbarn, die diese oft als die besten lobten, die sie je gegessen hatten.
Edward fragte sich, ob diese Kräuter, wenn sie schon so einen Einfluss auf ein Ei hatten, wohl auch den Geschmack des Hähnchens beeinflussen würden. Das Ergebnis war fantastisch: Die Hähnchen waren saftig, schmeckten köstlich und das Feedback war überwältigend.
Herb Fed Ltd wurde gegründet, um die Idee weiterzuentwickeln und Bronzeputen und Freilandhühner mit frischen Kräutern zu füttern und diese unter einer einzigen Marke zu vermarkten: Herb Fed.