Dieser Pilz-Lexikon enthält 50 Referenzkarten plus Begleitendes Poster. Pilzbildung geht über die Grundlagen der Küche hinaus.
Entdecken Sie die wissenschaftlichen, kulturellen und fantastischen Eigenschaften von Pilzen. Pilze sind die Grundlage eines gesunden Ökosystems; sie sind essentiell für das Wachstum und den Erfolg unseres Planeten und doch kennen viele Menschen kaum einen Steinpilz von einem Portobello oder einen Marone von einem Shiitake – und das sind nur die essbaren.
Mit diesen 50 Referenzkarten und dem Begleitposter erkunden Sie die Welt der Pilze jenseits dessen, was Sie in Ihrer Küche finden – von einem Ballerina-Wachsamer und Barbie-Pagoden bis hin zu einem Schneeball-Tanz und Stinklingen – und entdecken Sie die unglaubliche Vielfalt ihrer Rollen in Ökosystemen auf der ganzen Welt.
Verschiedene Sorten und die Lebensräume, in denen Pilze gedeihen, gibt es überall auf der Welt, und die Bedeutung dieser Organismen sollte nicht unterschätzt werden. Von der Bereitstellung fundamentaler Enzyme in der Lebensmittelproduktion und der Herstellung moderner Medikamente bis hin zur traditionellen Heilung und kulturellen Verwendung von halluzinogenen Pilzen sind Pilze ein wichtiger Teil der natürlichen Welt, über die viele relativ wenig wissen.
