Maker's Mark Bourbon – 70 cl | Milder Vanillegeschmack

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31,5

Wir sind stolz auf unseren einzigartigen und vollmundigen, handgemachten Bourbon.

Unser Präsident, Bill Samuels Jr., stammt aus einer langen Reihe von Bourbon-Herstellern, deren Geschichte bis ins Jahr 1780 zurückreicht. Um 1840 verdiente die Familie Samuels ihren Lebensunterhalt mit dem Destillieren von Whisky, und das Rezept wurde über sechs Generationen weitergegeben und blieb unverändert, bis es zu Bills Vater gelangte. Bill Samuels Sr. hatte seine eigene Vorstellung vom Geschmack eines Whiskys, also verwarf er das Familienrezept und machte sich daran, sein eigenes zu kreieren. Wenn er schon einen Bourbon herstellen und seinen Namen darauf geben wollte, dann sollte es einer sein, auf den er stolz sein konnte. Und das bedeutete einen Bourbon, der dem Gaumen besser schmeckte. So kaufte er 1853 eine verlassene viktorianische Brennerei (heute vollständig restauriert und ein National Historic Landmark) im malerischen Happy Hollow, Kentucky, und machte sich daran, seinen Traum zu verwirklichen. Er entwickelte ein neues Rezept auf Basis von lokal angebautem Getreide. Das Besondere an seiner Erfindung war jedoch, dass er das traditionelle Bourbon-Aromagetreide durch roten Winterweizen ersetzte, was einen viel milderen Geschmack ergab.

Maker's Mark ist eine der wenigen Bourbon-Brennereien, die ausschließlich eine einzige Bourbon-Marke herstellt. Wir sind in vielen Dingen recht unkompliziert, aber wenn es um unser Rezept geht, dann sind wir mit Leidenschaft dabei. Wir verwenden ausschließlich reines, eisenfreies Quellwasser aus Kalkstein. Kein Stadt-, Brunnen- oder Flusswasser. Unsere Quelle ist ein vier Hektar großer, von einer Quelle gespeister Kalksteinsee direkt an der Brennerei. Anstelle des traditionellen Roggens verwenden wir gelben Mais und roten Winterweizen von speziell ausgewählten kleinen Landwirtschaftskooperativen, die alle in der Nähe der Brennerei im Kalksteingebiet liegen. Dieser Weizen verleiht unserem Whisky seinen weichen, milden Geschmack. Unsere Dattelwalzenmühle ist der Schlüssel zur Vorbereitung unseres Getreides für die Gärung. Während manche Brennereien diese Methode für zu langsam halten und eine geringere Ausbeute erwarten, ist sie für uns genau richtig. Der langsame Prozess verhindert, dass das Getreide verbrennt, wie es beispielsweise in einer Hammermühle der Fall sein kann. Wir gehören zu den wenigen verbliebenen Bourbon-Brennereien, die ihre eigene Hefe für die Gärung mit Kulturen vermehren, deren Ursprung wir bis zu den Wurzeln zurückverfolgen können.