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Entdecken Sie die lebendigen Aromen Indiens in Ihrer Küche mit Maunika Gowardhans Kochbuch „Tandoori Home Cooking“. Es enthält köstliche Rezepte, die Sie ganz einfach an Ihre Bedürfnisse anpassen können. Die Bestsellerautorin teilt authentische Tandoori-Techniken und -Rezepte, die für jedes Kochniveau geeignet sind.- Authentische indische Tandoori-Rezepte: Entdecken Sie eine vielfältige Auswahl an klassischen Gerichten, von schmackhaften Fleisch- und Gemüsegerichten bis hin zu köstlichen Broten und Desserts.
- Anpassbar für Hobbyköche: Meistern Sie die Tandoori-Küche ohne traditionellen Tandoor-Ofen – diese Rezepte sind für herkömmliche Backöfen und Grills konzipiert.
- Inklusive Speisepläne: Mit den beiliegenden Speiseplänen lassen sich mühelos ausgewogene und leckere Mahlzeiten zubereiten.
- Schritt-für-Schritt-Anleitung: Leicht verständliche Rezepte, perfekt für Anfänger und erfahrene Köche.
- Lebendige Aromen und Gewürze: Entdecken Sie die Geschmacksexplosion und die Aromenvielfalt, die die authentische indische Küche ausmachen.
Beschreibung
x„Tandoori Home Cooking“ ist eine zugängliche, lebendige und geschmackvolle Hommage an die indische Tandoori-Küche von der Autorin Maunika Gowardhan.
Das Kochen im Tandoor (Lehmofen) ist eine Technik, die bis in die Bronzezeit zurückreicht und traditionell darauf abzielt, den Geschmack des Lehmofens auf Gemüse, Fleisch und frisches Brot zu übertragen. Gemeinschaftsküchen im Norden Indiens, die sich über den gesamten indischen Subkontinent verbreiteten, bildeten über Generationen hinweg das Zentrum der Tandoor-Kultur und boten stets Wärme, gutes Essen und köstliche Aromen.
In „Tandoori Home Cooking“ nimmt Maunika Gowardhan, Bestsellerautorin von „Thali“, Sie mit auf eine Reise, um Ihnen eine Explosion von Tandoori-Aromen, Gewürzen, Rezepten und kulinarischem Erbe zu präsentieren, die Sie auf den Straßen und in den Restaurants Indiens finden, mit Gerichten, die Sie das ganze Jahr über in herkömmlichen Öfen und auf Grills zu Hause zubereiten können.
Von Aslam Butter Chicken und Zafrani Paneer Tikka über Apfel-, Rote-Bete- und Rettichsalat und Knoblauch-Ghee-Naan bis hin zu Mango- und Pistazien-Kulfi und Jal Jeera gibt es eine dynamische Auswahl an klassischen Rezepten, die alle problemlos zu Hause zubereitet werden können.
Mit Speiseplänen, die Ihnen zeigen, welche Gerichte miteinander kombiniert werden können, stattet „Tandoori Home Cooking“ Hobbyköche mit allem aus, was sie brauchen, um die Tandoori-Küche in ihr eigenes Zuhause zu bringen.
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