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Obwohl Ox in vielen Regionen Südaustraliens gearbeitet hat, verbrachte er einen Großteil seiner Karriere mit der Herstellung von Chardonnay für Petaluma in den Adelaide Hills. Da er selbst in den Hills lebt und Chardonnay sein Lieblingswein ist, war ein Ox Hardy Adelaide Hills Chardonnay eine logische Erweiterung des Sortiments. Ox...
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Beschreibung
xObwohl Ox in vielen Regionen Südaustraliens gearbeitet hat, verbrachte er einen Großteil seiner Karriere mit der Herstellung von Chardonnay für Petaluma in den Adelaide Hills. Da er selbst in den Hills lebt und Chardonnay sein Lieblingswein ist, war ein Ox Hardy Adelaide Hills Chardonnay eine logische Erweiterung des Sortiments. Ox fängt den einzigartigen Charakter der Region jedes Jahrgangs ein und spielt subtil mit Eichenholz, um eine feine Nuance zu erzeugen, die den Gaumen noch lange nach dem Abgang überrascht. Der Ox Hardy Chardonnay stammt aus alten Weinbergen in den Adelaide Hills, einer westlich der Oakbank-Rennbahn, der andere im Schatten des Mount Torrens. Die Trauben werden selektiv maschinell gelesen, der Saft in älteren französischen Eichenfässern und Hogsheads vergoren, etwa 20 % davon in Edelstahltanks. Die malolaktische Gärung wurde sowohl im Fass als auch im Tank eingeleitet. Der fertige Wein reift insgesamt 10 Monate im Fass, bevor er verschnitten und abgefüllt wird.
Für Vegetarier geeignet Produktinformationen
Obwohl Ox in vielen Regionen Südaustraliens gearbeitet hat, verbrachte er einen Großteil seiner Karriere mit der Herstellung von Chardonnay für Petaluma in den Adelaide Hills. Da er selbst in den Hills lebt und Chardonnay sein Lieblingswein ist, war ein Ox Hardy Adelaide Hills Chardonnay eine logische Erweiterung des Sortiments. Ox fängt den einzigartigen Charakter der Region jedes Jahrgangs ein und spielt subtil mit Eichenholz, um eine feine Nuance zu erzeugen, die den Gaumen noch lange nach dem Abgang überrascht. Der Ox Hardy Chardonnay stammt aus alten Weinbergen in den Adelaide Hills, einer westlich der Pferderennbahn Oakbank, der andere im Schatten des Mount Torrens.
Die Früchte werden maschinell selektiv geerntet, der Saft wird in älteren französischen Eichenfässern (Barriques und Hogsheads) und zu etwa 20 % in Edelstahltanks vergoren. Die malolaktische Gärung wurde sowohl im Fass als auch im Tank eingeleitet.
Der fertige Wein reift insgesamt 10 Monate im Fass, bevor er verschnitten und abgefüllt wird.
Ursprungsland
Australien
Serviervorschläge
Genießen Sie es als Aperitif oder zu einer Auswahl an Meeresfrüchten und leichten Fleischgerichten.
Verpackungsart
Glasflasche
Sonstige Informationen
Weiß
McLaren Vale
Trocken
Schraubverschluss
Marke
Ox Hardy
Die Hardys zählen zu den Gründerfamilien der australischen Weinindustrie, und der Weinberg Upper Tintara ist ein zentraler Bestandteil ihrer Geschichte. Seit Thomas Hardy das Land Ende der 1870er Jahre erwarb, wurde es von einer Generation der Familie Hardy an die nächste weitergegeben – ein stetiger Wandel über die Jahrhunderte.
Hersteller
Ox Hardy
Verpackungsland
Australien
Allergeninformationen
Enthält Sulfite
Ernährungsinformationen
Für Vegetarier geeignet
Alkoholgehalt (%)
12,50 %
Einheiten
9,375 Einheiten pro 750 ml
Rebsorte
Chardonnay
Verkostungsnotizen
Dieser Chardonnay in wunderschönem Strohgelb verströmt Aromen von Nektarinen, gelbem Pfirsich und Grapefruit mit einem Hauch von Haselnuss und Feuerstein. Die harmonisch eingebundene Eichenholznote, größtenteils aus zweiter Verwendung, verleiht ihm eine dezente Würze und einen vollmundigen Körper.
Geschichte
Andrew Hardy zählt zu den angesehensten und einflussreichsten Persönlichkeiten der australischen Weinbranche. Als Winzer in fünfter Generation ist er der Ururenkel von Thomas Hardy, dem Vater der südaustralischen Weinindustrie.
Andrew verfügt über 36 Jahre Erfahrung im Weinbau in den Adelaide Hills, im Clare Valley, in Coonawarra und McLaren Vale, hauptsächlich bei Petaluma. Er hat auch in Kalifornien, Oregon und Bordeaux Wein produziert und ist Mitglied des Kuratoriums der Royal Agricultural and Horticultural Society of South Australia. Während seiner Zeit bei Knappstein in Clare wurde Andrew mit der Warren-Winiarski-Trophäe für den „Besten Cabernet der Welt“ und der Trophäe für den „Besten australischen Rotwein“ für seinen Enterprise Cabernet ausgezeichnet. Er spielte zudem eine entscheidende Rolle bei der Einführung des Schraubverschlusses in der Branche.
Andrews ist bekannt für seinen eleganten Weinstil, sein gewinnendes Wesen und seine Vorliebe für rosa Hemden und alte britische Sportwagen. Seine Weinphilosophie lässt sich am besten als minimalistisch beschreiben, wodurch die Qualität des Weinbergs und seiner Früchte voll zur Geltung kommt.
Andrews Kindheit und sein anhaltender Spitzname Ox geben dem gleichnamigen Label seinen Namen.
Regionale Informationen
Die Trauben für diesen Wein stammen aus drei Weinbergen in den Adelaide Hills: Lobethal, Balhannah und Piccadilly.
Aktueller Jahrgang
2021
Weinbereitungsdetails
Die Früchte wurden zerkleinert und gepresst, bevor sie für die 100%ige Fassgärung in Eichenfässer gefüllt wurden, von denen 35% neu waren. Der Wein durchlief eine teilweise malolaktische Gärung und reifte anschließend acht Monate lang in großen und kleinen Eichenfässern, wobei die Hefe alle zwei Wochen aufgerührt wurde.
Produzent
Ox Hardy
Agent
Goedhuis Waddesdon
Geschmackskategorie
Mittelkräftiges Weiß
Bitte trinken Sie verantwortungsbewusst.
Kenne deine Grenzen
Die obersten medizinischen Berater Großbritanniens empfehlen Erwachsenen, nicht regelmäßig mehr als 14 Einheiten pro Woche zu trinken.
Versanddetails
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