School Of Wok Robuster, unbeschichteter Karbonstahl-Wok 30cm

Robuster Wok von School of Wok, aus unbeschichtetem Karbonstahl. Der flache Boden ist extra dick, wodurch dieser Wok für alle Herdarten, einschließlich Induktion, geeignet ist. Der Bambusgriff bleibt beim Kochen kühl. Ideal für karamellisierte Aromen beim Frittieren, zur Zubereitung von Currys und zum langsamen Kochen für zwei bis drei Personen.

• 1. Erhitzen Sie Ihren Wok bei starker Hitze, halten Sie den Griff fest, drehen und neigen Sie ihn bis zum Rand und zurück, bis das Metall rundherum eine dunkelgraue/blaue Farbe annimmt.
• 2. Nehmen Sie den Wok vom Herd und lassen Sie ihn abkühlen.
• 3. Tauchen Sie ein dickes Stück Küchenpapier in 1 ½ TL Pflanzenöl.
• 4. Verteilen Sie das Öl so, dass die gesamte Innenfläche des Woks mit einem dünnen Ölfilm bedeckt ist. Sie sollten Schutzhandschuhe tragen und das eingeölte Küchentuch mit einem hitzebeständigen Backpinsel, einer Küchenzange oder Stäbchen verteilen, da das heiße Öl das Papier durchtränken wird.
• 5. Stellen Sie den Wok für etwa zehn Minuten bei mittlerer bis schwacher Hitze zurück auf den Herd, bis er zu rauchen beginnt.
• 6. Sobald der Rauch verschwunden ist und der Wok eine dunkelgraue/schwarze Farbe hat, ist er einsatzbereit.