Taylors Historic Reserve Tawny Port – 75 cl – Gereiftes Eichenfass

Diese Flasche ist von den kastanienförmigen Weinflaschen inspiriert, die in England zwischen etwa 1715 und 1740 hergestellt wurden. In Großbritannien, wo sie hauptsächlich in den 1720er und frühen 1730er Jahren verwendet wurden, waren kastanienförmige Weinflaschen relativ selten, während ihre Verwendung auf dem europäischen Festland weiter verbreitet war. Die spezielle Variante, auf der diese Flasche in limitierter Auflage basiert, mit ihrem schmalen, ovalen Profil, wird oft als „flache Kastanie“ bezeichnet.

Verkostungsnotizen:

Ein tief ziegelroter Kern, der zum Rand hin in ein rötliches Braun übergeht. Ein wunderbar reifer und komplexer Duft voller ausdrucksstarker, subtiler Nuancen. Aromen von Pflaume, Feige und Sultanine verschmelzen mit einem sanften Duft von Marzipan und Karamell. Anklänge von Zigarrenkiste, Zedernholz und Leder verleihen dem Duft eine exotische Note.

Dieser Wein ist verführerisch rund und geschmeidig, mit dezent eingebundenen, wunderbar integrierten Tanninen, die ihm eine angenehme Trockenheit und Struktur verleihen. Er ist voll von reichen, fruchtigen Aromen, die sich im langen Abgang mit einer frischen Pflaumennote abwechseln. Ein gekonnt komponierter Tawny Port, harmonisch und ausgewogen, mit all der Intensität und Finesse, die durch die Reifung in gebrauchten Eichenfässern entsteht.

Hinweise zur Kombination:

Am besten passt es zu einer Käseplatte.