Veramonte Bio-Rosé - 75 cl Chilenischer Rosé

Enthält Schwefeldioxid/Sulfite

Enthält Sulfite

Für Vegetarier geeignet; Für Veganer geeignet; Bio

13

10.1

Shiraz/Syrah

Intensive Aromen von Erdbeere und Kirsche vermischen sich mit Zitrus-, Kräuter- und Blütennoten. Üppige Textur und frische Säure führen zu einem langen, knackigen Abgang.

Dieses Jahr stellte uns zweifellos vor Herausforderungen, vor allem aufgrund der hohen Sommertemperaturen und der geringen Niederschläge im Winter. Aus diesen Gründen begann die Lese mehrere Wochen früher als üblich. Die Lese verlief anders als gewohnt: Die Erträge waren geringer, die Trauben jedoch sehr ausdrucksstark, aromatisch und frisch. Diese Eigenschaften spiegeln sich in den Weinen wider, die sich durch Frische, Körper, Ausgewogenheit und einen langen Abgang auszeichnen.

Das Casablanca-Tal ist eine kühlklimatische Region im Nordwesten der chilenischen Küstenkordillere, weniger als 30 Kilometer vom Pazifik entfernt. Unser Weingut liegt am östlichsten Ende des Tals und ist bekannt für seine sanften Pazifikbrisen und den frühmorgendlichen Nebel – ideale Bedingungen also für den Anbau kühlklimatischer Rebsorten.

2020

Die Trauben werden am frühen Morgen geerntet, damit sie ihre helle und frische Farbe behalten. Die Beeren werden als ganze Trauben in die Kelter gegeben und anschließend zur Kaltgärung in Edelstahltanks umgefüllt, bevor der Wein abgefüllt wird.

Veramonte

Gonzalez Byass UK

Sofia Araya

Speisenbegleitung: Vorspeisen und Käseplatten