Liefert eine zarte Balance aus primären Fruchtaromen und den typischen Reifeeigenschaften von traditionellen Cavas. Vilarnau Brut Reserva Bio Cava nutzt nachhaltige Landwirtschaft, um ein elegantes Getränk für Feiern und festliche Anlässe zu produzieren.
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Produktattribute
Bei diesem Cava finden wir ein grosses aromatisches Potenzial in der Nase, und er bietet die primären Aromen der Traube. Wenn wir Vilarnau Brut Reserva Orgánico verkosten, möchten wir, dass Sie sich daran erinnern, dass er von einer Frucht (der Traube) stammt, in diesem Fall von den Sorten Macabeo, Xarel.lo und Parellada.
Bitte verantwortungsbewusst trinken: Die britischen Chief Medical Officers empfehlen Erwachsenen, nicht regelmäßig mehr als 14 Einheiten pro Woche zu trinken.
Die Ernte ergab geringere Erträge als üblich, aber sehr ausdrucksstarke, aromatische und frische Trauben, die ihren Charakter in diesen Weinen gezeigt haben, mit Frische, gutem Körper, Balance und einem langen Abgang. Der Pinot Noir zeigt uns frische Frucht, sehr gute Säure und seidige Tannine und liefert einen delikaten und eleganten Wein.
Allergeninformationen Enthält Sulfite.
Der Weinberg liegt im Gebiet d'Espiells, dem höchsten und windigsten Teil der Gemeinde Sant Sadurni d'Anoia. Begrenzt im Süden durch die Küsten-Serrelada-Berge und im Norden durch die Montserrat-Berge, geniesst der Weinberg ein aussergewöhnliches Mikroklima. Der Boden ist alluvial und besteht aus drei Schichten: die erste besteht aus Lehm und Schluff, die zweite aus Kieselsteinen und losem Gestein und die dritte, die tiefste, besteht aus feinem Sand, der sich verdichtet und Sauló genannt wird.
Mit diesem Cava streben wir danach, ein Gleichgewicht zwischen den drei Arten von Aromen zu erreichen, die in Cavas vorhanden sein können. Erstens die primären Aromen, die aus der Frucht (den Trauben) stammen und die fruchtigen und blumigen Noten liefern. Dann die sekundären Aromen, die aus der zweiten Gärung in der Flasche stammen und an den Duft von Brot und Gebäck erinnern. Schliesslich die tertiären Aromen, die sich während der Reifung des Cavas entwickeln und an Toast, Nüsse und Honig erinnern.
Der leichte Strom endloser Bläschen im Vilarnau Brut Reserva wird nach der traditionellen Methode hergestellt. Dieses überlegene Verfahren zur Herstellung besonders feiner und zarter Bläschen wird auch von Champagnerproduzenten verwendet – genau wie Vilarnau wissen sie einiges über Qualitäts-Schaumwein!
