

Zheng Feng ist ein bedeutender chinesischer Hersteller von Trockenfrüchten, landwirtschaftlichen Erzeugnissen, verarbeiteten Lebensmitteln und Gewürzen. Die getrocknete Yamswurzel von Zhengfeng (auch bekannt als Zheng Fengs getrocknete Yamswurzel) ist eine beliebte Zutat der chinesischen Küche. Ihr chinesischer Name „Shan Yao“ bedeutet so viel wie „Bergmedizin“. Es handelt sich um ein kartoffelähnliches Wurzelgemüse, das nicht nur in der chinesischen Küche, sondern auch in der traditionellen Medizin weit verbreitet ist. Ihr mild-süßlicher und erdiger Geschmack passt hervorragend zu einer Vielzahl von Suppen, Eintöpfen, Reisgerichten und Desserts.
\n\n| Schlüssel | Wert | Prozentsatz |
|---|---|---|
| Zucker | 1,0 g | 3% |
| gesättigt | 0,0 g | 0 % |
| Salz | 0,26 g | 4% |
| Protein | 9,4 g | 19% |
| fett | 1,0 g | 4% |
| Energie | 324,0 kcal | 14% |
Getrocknete Yamswurzel.